lundi 22 août 2011

Jardinière De Légumes

Pour cette recette il vous faut pour 4 personnes :
  • 5 carottes
  • 5 pommes de terre
  • 1 petite boîte de petits pois
  • 150g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • sel et poivre
  • thym
  • 2 clous de girofle
Déroulement de la recette :

Après avoir épluché et lavé les légumes, je les coupe en morceaux.

Dans une sauteuse, je fais revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive.

J'ajoute les légumes et les lardons, je sale et poivre, je mets le thym et les clous de girofle.

Je laisse cuire à couvert pendant 25 minutes à feu doux en remuant régulièrement.

A 5 minutes de la fin de la cuisson j'ajoute les petits pois avec le jus.

A servir bien chaud en accompagnement d'une viande blanche ou volaille.


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