lundi 21 mai 2012

Quiche aux Tomates, Jambon et Chèvre

Je vous propose aujourd'hui une quiche super facile à faire et très parfumée...


Pour cette recette, il vous faut :
  • de la pâte brisée (maison ou pas)
  • 2 oeufs
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 poivron rouge
  • 4 ou 5 tomates
  • 2 tranches de jambon
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 1 oignon
  • sel, poivre
  • herbes de Provence



Déroulement de la recette :

Je préchauffe le four à 180°.

J'abaisse la pâte dans la tourtière et je la pique en surface.


Dans un bol je bats les oeufs en omelette, j'ajoute la crème crème fraîche, le sel, le poivre et des herbes de Provence.

Je pèle, épépine et coupe en petits morceaux le poivron et les tomates.

Je coupe le jambon en fines lamelles.

Je coupe en morceaux le fromage de chèvre.


Je dispose sur le fond de pâte, les morceaux de jambon et de poivron.


J'ajoute les tomates et les dés de chèvre.



Je verse la préparation dessus, et j'émince de très fines rondelles d'oignon.


 J'enfourne la quiche pour 30/35 minutes de cuisson...


Voilà une jolie quiche toute dorée et très parfumée...


Bonne dégustation...

L'avantage avec cette recette, c'est que l'on peut facilement remplacer le jambon par du saumon, du thon, du poulet...


12 commentaires:

  1. J'aime ces quiches complètes pour un repas du soir.
    Bon lundi; FLaure

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Moi aussi j'aime cela avec une belle salade croquante... Merci de ton passage FLaure, bises...

      Supprimer
  2. Oui moi aussi, je les sers accompagnées d'une salade. Et l'avantage avec ce genre de quiches, c'est qu'elles sont toutes aussi bonnes froides le lendemain !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ce genre de recette se met à toutes les sauces et pour tous les goûts... très appréciée des petits comme des grands!!! Merci d'être venue Camille.

      Supprimer
  3. C'est plein de couleur...miam ça donne envie et ça donne le moral...on en a bien besoin avec ce temps!!!
    Bon début de semaine
    Bizzz

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Oh oui, c'est ce qu'il nous faut de la couleur et de la bonne humeur... Merci à vous, Sissi et Abrielle, gros bisous...

      Supprimer
  4. Je reviens du sport, j'ai super faim et je dévorerais bien ta tarte.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Il m'en reste juste une petite part...pour ce soir!!! Merci de ton message Lolotte...

      Supprimer
  5. Miam ! Très appétissante cette quiche !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci EloLolie, effectivement elle n'a pas posé à table!!! ;-)

      Supprimer
  6. Une bonne petite quiche bien garnie

    RépondreSupprimer